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Der Rose Selection zeigt sich im Glas blass Rosa. Ein noch feiner Rose Cuvee aus verschiedenen Trauben und vielfältige Aromen von Mirabellen, frischen Erdbeeren und gelbem Apfel in die Nase. Am Gaumen körperreich mit feinen Struckturen. Fruchtvoll und angenehmen im frischen Nachhall. Und das alkoholfrei !
SELECTION - eine neue Zeitenrechnung alkoholfreien Wein.
Alles beginnt mit einer sorgfältigen und akribischen Auswahl des Traubengutes welches für diese vorzeige Weine ausgewählt wurde. Säure und Zuckergehalt der Trauben sind so darauf abgestimmt, dass sie die typische Weinaromatik auch nach dem Entalkoholisierungsprozess kanalisieren. Dank einer innovativen Aromenrückgewinnung, werden diejenigen Molekülketten des Traubenmostes, die Geschmacks- und Aromaprägend sind, vor der Entalkoholisierung enzogen und anschließend wieder hinzugeführt. Dieser Vorgang sorgt für ein nie dagewesenen Weingenuss, ohne Alkohol. NOOVI - eine Selection für alle Sinne.
