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Der Sauvignon Blanc zeigt sich goldgelb im Glas. Harmonisch Charakteristik: Eine rebsortentypische Nase mit Duft von Stachelbeere und grünen Zweigen, am Gaumen mit angenehmer Säure und saftigen Aromen von grünem Apfel und Zitrone mit einen angenehm belebenden Abgang.
SELECTION - eine neue Zeitenrechnung alkoholfreien Wein.
Alles beginnt mit einer sorgfältigen und akribischen Auswahl des Traubengutes welches für diese vorzeige Weine ausgewählt wurde. Säure und Zuckergehalt der Trauben sind so darauf abgestimmt, dass sie die typische Weinaromatik auch nach dem Entalkoholisierungsprozess kanalisieren. Dank einer innovativen Aromenrückgewinnung, werden diejenigen Molekülketten des Traubenmostes, die Geschmacks- und Aromaprägend sind, vor der Entalkoholisierung enzogen und anschließend wieder hinzugeführt. Dieser Vorgang sorgt für ein nie dagewesenen Weingenuss, ohne Alkohol. NOOVI - eine Selection für alle Sinne.
